人體內的膽囊屬于消化器官，主要參與膽汁代謝，膽囊切除之后分幾種情況：
一.有的病人膽囊炎癥已經(jīng)很重，膽囊功能早已經(jīng)喪失，切除膽囊以后對消化沒有什么大的影響。
二.有部分是早期膽囊結石，切除了膽囊之后，會有一過性消化功能紊亂的情況。所以膽囊切除之后，一般在手術后的2周之內，建議病人低脂、低蛋白飲食。2周以后逐漸加量過渡，一般3個月之后，病人飲食可以完全恢復正常，所以總的來說膽囊切除之后飲食的控制大概分成三個階段，手術后的近期、手術后3個月之內、手術后3個月之后。
但同時也要注意以下幾個方面：
一、患者不要吃刺激性的食物，比如說辣椒、胡椒、大蒜等，飲食上要注意清淡、營養(yǎng)、易于消化，患者可以多吃粥類，多吃新鮮水果和蔬菜，多吃豆制品、瘦肉、水產(chǎn)品，還可以多吃高纖維素、富含維生素的食品，以促進膽汁的排泄，增加營養(yǎng)物質的吸收。
二、要養(yǎng)成良好的進食習慣，要按時進餐，既不要暴飲暴食，也不要過度饑餓，要少量多餐的吃，這樣有利于患者消化功能的恢復。
三、要注意飲食的合理搭配，做到營養(yǎng)均衡，主素少葷，盡量減少食物中的脂肪和膽固醇的含量。
四、要注意烹飪方法，避免油煎、油炸。
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