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胃腸切除術(shù)后早期飲食食譜舉例



胃腸外科 > 科普   閱讀:1130 次

一、泥狀飲食食譜舉例(熱量約1000-1200kcal,蛋白質(zhì)60-70g)

餐次

食物名稱

食物用量

早餐

雞蛋蔬菜米糊

米粥150-200ml+雞蛋1個+去皮西紅柿50g+亞麻油5g,鹽1g

早加餐

腸內(nèi)營養(yǎng)制劑

全營養(yǎng)配方粉25g+短肽粉10g+溫水150ml

午餐

雞蛋蔬菜米糊

米粥150-200ml+雞蛋1個+去皮西葫蘆50g+橄欖油5g,鹽1g

午加餐

腸內(nèi)營養(yǎng)制劑

全營養(yǎng)配方粉25g+短肽粉10g+溫水150ml

晚餐

肉菜米糊

米粥150-200ml+里脊肉25g+去皮南瓜50g+茶籽油5g,鹽1g

晚加餐

腸內(nèi)營養(yǎng)制劑

全營養(yǎng)配方25g+短肽粉10g+溫水150ml

二、少渣半流食食譜舉例(熱量約1200-1400kcal,蛋白質(zhì)70-85g)

餐次

食物名稱

食物用量

早餐

小米粥,西紅柿雞蛋羹

小米30-40克,雞蛋 1個+碎西紅柿50g+橄欖油5g+鹽1克

早加餐

腸內(nèi)營養(yǎng)制劑,水果

腸內(nèi)營養(yǎng)配方粉40g+乳清蛋白粉10g+溫水170毫升,水果100g

午餐

汆肉泥丸子龍須面(或西紅柿雞蛋疙瘩湯)

龍須面30-40克,里脊肉30克+西葫蘆100克+茶油5-7g+鹽1克+蔥姜少量

午加餐

腸內(nèi)營養(yǎng)制劑,水果

腸內(nèi)營養(yǎng)配方粉40g+乳清蛋白粉10g+溫水170毫升,水果100g

晚餐

饅頭+鴨血豆腐湯

面粉30-40克或饅頭小半個,鴨血豆腐100g+白菜嫩葉100克+亞麻油5-7克+鹽1克,蔥姜少量

晚加餐

酸奶

酸奶100毫升+益生菌纖維素5-10g

三、少渣軟食食譜舉例(熱量約1600-1800kcal,蛋白質(zhì)75-85g)

餐次

食物名稱

食物用量

早餐

饅頭或面包,小米粥,雞蛋,新鮮蔬果

饅頭50克或面包2片,牛奶或豆?jié){150-250ml,煮雞蛋1個,蒸南瓜或水果100g+橄欖油5克

早加餐

蛋白粉+水果

乳清蛋白粉10g+水果100克

午餐

茄子打鹵面

切面85克,瘦肉餡75克+茄子100克+西紅柿150克+青椒50克+茶油12克+生抽10ml

午加餐

堅果+水果

堅果10g+水果100克

晚餐

山藥米飯,清蒸鱸魚,素炒合菜

粳米50克+山藥100克,鱸魚100克,圓白菜150克+胡蘿卜50克+亞麻油12克+鹽2克

晚加餐

酸奶+水果

酸奶100毫升+水果100克+益生菌纖維素5-10g

溫馨提示:由于不同腸內(nèi)營養(yǎng)制劑的配方和適應(yīng)人群有差異,建議在營養(yǎng)專業(yè)人員指導(dǎo)下使用。

文章來自:北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科



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